▲分析室のある北那覇税務署に伺いました。 泡盛の熟成に関する研究を行うべく、たくさんの試料が保存され代々の鑑定官に引き継がれていました。鑑定官のミッション・ビジョン・バリュー（MVV）▶▲「お酒は身近な科学」ということがよく伝わってくる分析室でした。たくさんの装置が所狭しと並び、大学の研究室のようでした。本文11ページをご覧ください。解明・成長・醸成―泡盛を解き明かし未来へつなぐ～沖縄国税事務所間税課主任鑑定官を取材しました～01
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