国税庁の技術系職員は、「鑑定官」と呼ばれ、課税物件である酒類・揮発油類の分析・鑑定を通して適正かつ公平な国税の賦課の実現のため活躍しています。また、酒類製造者への技術的な指導や相談等の酒造技術の向上のための取組、酒類の安全性確保に関する取組を実施しています。
　その他、酒類産業振興のため、技術的な知見を活用し、国内産酒類の輸出促進に向けた取組等を行っています。鑑定官は、以上のミッションを遂行するため、酒類・ガソリンについて技術的知見を持つスペシャリストとして活躍しています。

　

■課税物件である酒類のアルコール分分析
　税務調査等で疑義のある酒類や揮発油について、鑑定官が分析・鑑定を行い、その性状を明らかにすることで、酒税及び揮発油税等の適正かつ公平な国税の賦課に貢献しています。

■鑑評会の開催
　 各国税局では、酒造技術と酒類の品質の維持・向上等を目的に鑑評会を開催しています。酒類製造者が酒造技術の粋を凝らしたお酒を官能評価により審査し、優れた品質のお酒を製造した酒類製造者に賞を授与しています。また、酒類製造者の技術研鑽のため、酒類製造者向けに出品酒の品質評価を行う場を設けています。

　

■酒類製造者に対する技術相談
　酒類製造者の技術基盤向上のため、各国税局において酒類製造者に対して技術相談・技術指導を行っています。時代の変化を常に意識して、新しい技術的な知見や酒造技術をキャッチアップしながら製造現場に生かしていくことにより、伝統を踏まえつつ酒類の新しい価値を現場と共に作り上げています。

■コーデックス委員会への参加
　酒類の安全性確保のため、食品の成分等に関する国際規格を策定しているコーデックス委員会において、酒類に関係する規格等の策定に参画しています。最近では、果実酒等に使用できる食品添加物や、酒類に含まれる鉛の基準値に関する議論等に参画し、国際会議にも出席しています。

五明 美香子

国税庁 東京国税局鑑定指導室